INGRÉDIENTS:

​​Cette recette est préparée à 100% avec des produits disponibles à l'épicerie.

• 1 tasse d'orge 

• 1 c à soupe d'huile d'olive

• 500 ml d'eau

• 1 c à thé de sel

• 1,8 L de bouillon de boeuf

• 1/2 livre de boeuf haché mi-maigre

• 1 sac de légumes pour soupe Artic Gardens

• 1 tasse d'orge 

1. Préchauffer le four à 350C

2. Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, mettre l'orge et l'imprégner d'huile d'olive.

3. Couvrir avec l'eau froide. 

4. Ajouter le sel.

5. Amener à ébullition et puis couvrir hermétiquement et laisser cuire 15-20 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbé et que l'orge soit encore un peu croquant.  

6. Pendant que l'orge cuit, préparer des boulettes avec la viande hachée a peu près de la grosseur d'une balle golf.  

7. Mettre au four pour 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soit cuite, mais encore tendre.

8. Dans une grande casserole, mettre le bouillon, les boulettes, le sac de légumes & l'orge. Amener à ébullition pour une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que l'orge et les légumes soient tendre.