Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le sirop d’érable, la moutarde, le ketchup et la fécule. Réserver le mélange le temps de préparer le filet de porc.

Couper le filet de porc en tranches d’environ 1,5 cm (½ po).

Dans une poêle antiadhésive, dorer la moitié des tranches de chaque côté dans la moitié du beurre. Déposer les tranches dorées sur une assiette. Répèter l’opération avec le reste de la viande et le reste du beurre.

Ajouter l’oignon et poursuis la cuisson environ 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le mélange de bouillon et la viande. Laisser mijoter environ 2 minutes. Saler et poivrer.

Servir le porc avec un légume au choix et du riz blanc.